EXPOSÉ: GASTRO-STARTUP-SYSTEM „SCHLÜSSELFERTIG“

Ihr Partner für rentable Gastronomie-Konzepte: KochWerk Bayern

Die Herausforderung

Ein Gastronomie-Objekt zu eröffnen, bedeutet mehr als nur einen Herd aufzustellen. Ohne präzise Kalkulation, strukturierte Abläufe und einen wasserdichten Personalplan verbrennen Startups in den ersten 6 Monaten oft ihr gesamtes Kapital.

Meine Lösung: Das „Turn-Key“ Prinzip

Ich entwickle für Sie ein funktionales Betriebssystem. Sie erhalten nicht nur eine Speisekarte, sondern ein profitables Gesamtkonzept, das auch mit angelerntem Personal (Aushilfen) stabil läuft.

LEISTUNGSBAUSTEINE (DER „BAUPLAN“)

1. Strategisches Konzept & Kulinarik (Marktwert: ca. 2.500 €)

Definition des Gastro-Typs (z.B. Südtirol-Convenience).
Erstellung der Speisekarte (Tages- & Abendkarte).
Signature-Dish-Entwicklung für maximale Standort-Identität.

2. Betriebswirtschaftliches Fundament (Marktwert: ca. 2.250 €)

Warenkalkulation: Rezeptgenaue Berechnung jedes Gerichts (Ziel: 25-30 % Wareneinsatz).
Personal-Architektur: Bedarfsanalyse, Dienstplangestaltung unter Einhaltung des ArbZG.
Preiskalkulation: Marktgerechte VK-Preise für gesunde Margen.

3. Operative Exzellenz & Schulung (Marktwert: ca. 2.750 €)

Das Handbuch (SOPs): Mise-en-place-Leitfäden, Reinigungs- & HACCP-Checklisten.
Team-Coaching: Intensiv-Schulung vor Ort (Geräte, Anrichten, Upselling im Service).
Digitales Setup: Social-Media-Strategie und Google-Business-Optimierung.

WARUM KOCHWERK BAYERN?

Ich bin kein Theoretiker. Als erfahrener Mietkoch und ehemaliger Restaurant-Inhaber weiß ich, worauf es ankommt, wenn der Laden voll ist.

Keine teuren Berater-Honorare ohne Praxisbezug.
Sofortige Umsetzbarkeit durch Fokus auf effiziente Systeme.
Minimierung Ihres Unternehmer-Risikos ab Tag 1.